开业第一天,这三家店的人气又双叒叕 爆了~

发布时间:2018年03月20日
    
品牌名称:炫方古法烘焙 行业分类:餐饮
投资金额:20-50万 品牌源地:  中国
主营产品:餐饮美食,甜品店
纵观如今国内烘焙行业,虽然市场大但大品牌的日子却有点“难过”。面包新语再度曝出食品卫生安全事故,逐步推出二三线市场;85度c更早一步,在去年就已经全部关闭郑州店面;克莉丝汀的营业额也已呈现逐年下滑趋势。

加上烘培行业涌现的多业态,多形势,多模式直接竞争传统品牌,便利店精品超市的多元化分割消费者购物场景,大众对烘培整个大行业需求转变,让烘培业进入调整和洗牌。

如何重新调整品牌,进行更好的品牌升级,满足烘焙市场大需求转变,虽然目前国内烘焙行业综合水平较低,但朝着精品化大趋势方向走,已经有品牌走在前头了。

炫方在经过半年沉淀后已经先于市场改革,精品化改革后市场的反馈效果非常好。

新店风采

不久前上海惠南店新开,刚开业就人气爆棚,本来天气寒冷,偌大的商场逛街的人就少,但是炫方门店这里却现场人头攒动热闹非凡。

当天消费者直接通过开业试吃,真实的感知到品牌产品的优劣,直击消费者在购买之前对产品存有疑虑的痛点,更加亲民化和近距离与消费者接触。

▲上海惠南店

炫方凭借自己引领市场的需求和精准的目标定位,在江苏靖江开业也掀起了一股热潮。门店就开在上海城肯德基旁边,刚开业还只是三两人围观,后续随着蛋糕陆续出炉,蛋糕奶香味也越来越浓,排队购买的人也越来越多。

新店开业大约两三小时候,排队等待的队伍甚至到了百米开外,围绕整个街道一圈。首先凭借整个产品优势,古法手工现做蛋糕与当地的市场拉开差距,另外首推的网红产品脏脏包也引起众多消费者的购买欲望。

▲江苏靖江店

新需求的满足,新场景的变化,性价比更高的商品,更高品质的购物时目前新消费者的共同消费目的。在上海外高桥欧尚的店铺周边多是年轻白领和本地老人为主,而他们共同的消费需求就是——健康高品美味。

炫方的产品正好满足这样的条件,通过多品种高品质产品和古法现做的消费场景叠加,一开业便迅速俘获了周边客群的心智,口碑口口相传,不到一个星期便成为了附近消费者口中的“网红”店,其购物体验和日常运营迅速成为周边标杆。

▲上海外高桥店
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