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里脊肉顺着肉的纹路切丝,放少许盐用手到黏,放1小匙淀粉和2小匙清水1汤匙料酒,透直到吸收,再放少许植物油匀,腌制10分钟。做法步骤猪里脊条胡萝卜根木耳小把冬笋两小根菜椒半个葱末汤匙蒜末汤匙姜末汤匙料酒汤勺生抽汤勺醋汤勺香油汤勺白糖汤匙鸡精少许淀粉两小匙

下入肉丝,倒入调料汁,下火翻炒,放入芡汁加鸡精和葱末炒匀装盘即可。因此为了规避这样的现象发生,重庆巴蜀小面培训不仅对学生有着分严格的要求,对于师傅也有整套的考核制度和教学要求。从每个时间段应该做些什么,在教学过程中应该对学员有着怎样的要求,以及在每个阶段学习后学员应该掌握哪些技能等,都有严格的规定。在整个学习的过程中,师傅和学员之间还存在个互相监督的作用。这期间的公开性和透明性对于学员来说不仅是对教学本身的尊重,更是自身基本权益的保障。

在具体菜式制作方面,要能够掌握25种三明治制作,30种东南亚菜制作,50种开胃菜制作,110种主菜制作,还有其他内的一些小吃披萨之类的制作就不细数了。其中主菜制作又包含日式咖喱饭美式汉堡包奶油海鲜芝士焗饭等。首先是刀工,要求学员能够做到较好的刀功,无论是洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等总共15种刀功必须完全掌握。

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