鱼餐厅,火锅店,风靡大江南北,火遍全国,大街上随处可见的店面就是最好的证明。火锅又以鲜香麻辣的重庆火锅为代表,重庆万州的做鱼工艺闻名全国。重庆美食深得全国消费者的喜爱,重庆味道也成了招揽生意的金字招牌。
阿姐鱼火锅研发团队深入重庆,探访名厨,总结了一套完整的特色鱼火锅制作工艺,集腌、片、炖、煮于一体,堪称一绝。吸取万州做鱼手法和重庆火锅精华,形成了一道地道重庆风格的美食。
无论你是喜欢吃鱼,还是喜欢涮火锅,都能在阿姐鱼火锅一饱口福。
吃法创新。先吃鱼,后涮锅,既享受鱼的原滋原味,又能体味到传统火锅的畅快淋漓,味道更佳,老少皆宜。 养生锅底。以养生时尚鱼火锅系列为主,打破传统火锅的限制。
1、上汤锅后,盛第一口汤,此汤用鱼骨加多种药材,含丰富的蛋白质和氨基酸。
2、涮吃鱼片,鱼头熬制了一段时间,加汤煮菜可盛第二碗汤。
3、煮完蔬菜后,可盛第三碗汤,此时的汤不仅鲜味犹存,而且蔬味更浓。
1、新鲜活鱼,口感一流
所用鱼均来自生态养殖基地,天然活水鱼,保证绿色健康,肉质鲜嫩。
2、鱼肉薄如蝉翼,工艺精湛
万州做鱼独特工艺,鱼片薄如蝉翼,下锅即可享用,味美绝鲜。
3、口味多样,想吃什么随便选
口味加入更多选择:原味、麻辣、香辣等多种口味,独特配料,酥香嫩爽。想吃什么口味自己选。
印象中,吃火锅易上火,其实只要合理搭配菜品就能轻松解决这个问题。鱼肉多属凉性,通过炖煮,去掉上火的根源。
选择火锅材料时,不论是肉类还是蔬菜,首先最重要的是要新鲜。选材上除了肥牛、羊肉、海鲜等肉类外,还可增加一些凉性蔬菜,如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等。在汤底放点不去芯的莲子,不仅有助于均衡营养,还有清心泻火的作用。
阿姐鱼火锅,以鱼、虾等水产品为主打,煮菜组合极大丰富:时令绿蔬,清脆爽口;内蒙牛羊肉,新鲜安全;营养海鲜,鲜活美味;Q弹丸子,弹性十足;膳食豆类,健康养生;低脂菌类,好吃瘦身。
菜品多种多样、老少皆宜,四季火爆,想不赚钱都难!

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